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Pisum sativum L.
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Gekeimte Erbsenkerne enthalten wertvolle Proteine und Fette, Ballaststoffe, viel Calcium, Magnesium, Kalium, Vitamin A und C. Gekeimte Samen eignen sich zur Zubereitung von Salaten, Suppen, Eintöpfen, vegetarischen Frikadellen, Beilagen und anderen Gerichten.
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